Kreplach

Ingredienser:
1 stort ägg
1/4 tsk salt
2 dl mjöl
1 msk köttfärs

Vispa ägget en aning med saltet. Tillsätt mjöl för att göra en fast deg. Knåda, tills degen är fast och jämn. Placera degen med litet mjöl på en väl mjölad bräda och rulla ut den tunn. Skär den i kvadrater om ca 5 cm. Placera köttfärsen på varje kvadrat och lägg ihop kvadraten i trekantiga påsar. Pressa ihop kanterna bra, så att de inte går upp i kokningen. Torkas 1 timme. Lägg sedan ned dem i kokande soppa eller saltvatten samt koka dem i 15 minuter. Serveras i soppa eller med tomatsås.