Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Grillad tandoorikyckling med gurksallad - Baba ganousch - Caramel-matza - Teriyaki-grillad tofu - Choklad-hamantaschen - Limoncello - Parve bearnaisesås - Rugelach - Lammkebab med tzatziki - Friterad blomkål - Köttbullar med honung och vitlök - Vattenmelon-granité - Etrog-marmelad - Soppa på sötpotatis och citrongräs - Pecan-täckt hälleflundra med dijonsås - Bagels - Kokos- och chokladglass - Tropisk kycklingsallad - Citrontårta - Knish - Ostkaka - Grillat lamm och sparris med senaps-aioli - Pizza - Shakshuka - Matzebrei - Charoset - Schmaltz - Blinier - Broccoli- och cheddarsoppa - Kalvkotlett med svamp, senap och vinsås - Schnitzel - Kubbeh - Borekas - Svamprisotto med spenat- och valnötssallad - Potatis- och purjolökssoppa - Falafel - Kryddiga morotsstavar - Kyckling med citron och zaatar - Soppa på morot och fänkål - Lammkotletter med currypäron - Kokt lamm med kastanjer - Babka - Päron pocherade i apelsin och ingefära - Thailändsk biffsallad - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

PIZZA

Ingredienser:
Botten:
1 pkt jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 tsk socker
6 dl mjöl
1 tsk salt
1 msk olja
ströbröd
Sås:
2 dl tomatpuré
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
peppar
1/2 tsk timjan
1 tsk oregano
100 g ost
10 svarta oliver

Botten:
Lös upp jäst och socker i varmt vatten. Tillsätt salt, olja och mjöl. Knåda degen tills den blivit elastisk. Lägg degen i en oljad bunke. Vänd runt så att ytan är täckt av olja. Täck över och låt jäsa tills dubbel storlek, ca 1 timme. Sprinkla ströbröd i en panna. Rulla ut degen. Täck med sås, ost och oliver. Sätt i ugn, 25 minuter i 225 grader.
Sås:
Riv osten grovt. Blanda tomatpuré med 2 dl vatten, vitlök, olja, salt, peppar, oregano och timjan.