Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

Källa: Wizo Åbo

LOKSHEN KUGEL

Ingredienser:
7 dl lokschen
2 dl hönsfett
4 ägg

Lägg ner lokshen i kokande saltat vatten och låt koka i 10 minuter. Sila av ordentligt i durkslag och blanda ner hönsfett. Vispa 4 ägg mycket pösigt och rör ner i lokshen. Häll alltsammans i en välsmord järngryta eller puddingform och grädda i medelgod ugnsvärme i ca 1 timme eller tills puddingen blivit ordentligt brun.

Tillsätt russin eller vanilj i smeten om så önskas.