Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Parve bearnaisesås - Rugelach - Lammkebab med tzatziki - Friterad blomkål - Köttbullar med honung och vitlök - Vattenmelon-granité - Etrog-marmelad - Soppa på sötpotatis och citrongräs - Pecan-täckt hälleflundra med dijonsås - Bagels - Kokos- och chokladglass - Tropisk kycklingsallad - Citrontårta - Knish - Ostkaka - Grillat lamm och sparris med senaps-aioli - Pizza - Shakshuka - Matzebrei - Charoset - Schmaltz - Blinier - Broccoli- och cheddarsoppa - Kalvkotlett med svamp, senap och vinsås - Schnitzel - Kubbeh - Borekas - Svamprisotto med spenat- och valnötssallad - Potatis- och purjolökssoppa - Falafel - Kryddiga morotsstavar - Kyckling med citron och zaatar - Soppa på morot och fänkål - Lammkotletter med currypäron - Kokt lamm med kastanjer - Babka - Päron pocherade i apelsin och ingefära - Thailändsk biffsallad - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

GRILLADE KYCKLINGBRÖST I HONUNG OCH APELSIN

Ingredienser:
4 benfria kycklingbröst
3/4 dl honung
2 dl apelsinjuice
1 tsk apelsin-zest
1 klyfta vitlök, mosad
1/2 tsk salt
1/4 tsk spansk peppar, mald

Blanda honung, apelsinjuice, zest, vitlök, salt och peppar. Grilla kycklingbrösten tills innertemperaturen är 70 grader. När kycklingbrösten nästan är färdiga, stryk på honungsblandningen på båda sidorna och grilla ytan tills sockret börjar karamelliseras. Häll resten av honungsblandningen över köttet vid servering.
Om du vill tillaga rätten på spisen istället för på grillen, hetta upp 1 tsk olja och 1 tsk margarin i en panna. Tillsätt kycklingen och stek i fyra minuter, vänd och stek ytterligare fyra minuter. Häll honungsblandning över kycklingen och koka tills den tjocknat. Stryk honungsblandning över båda sidorna på kycklingen.