Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

Källa: Wizo Åbo

KREPLACH

Ingredienser:
1 stort ägg
1/4 tsk salt
2 dl mjöl
1 msk köttfärs


Vispa ägget en aning med saltet. Tillsätt mjöl för att göra en fast deg. Knåda, tills degen är fast och jämn. Placera degen med litet mjöl på en väl mjölad bräda och rulla ut den tunn. Skär den i kvadrater om ca 5 cm. Placera köttfärsen på varje kvadrat och lägg ihop kvadraten i trekantiga påsar. Pressa ihop kanterna bra, så att de inte går upp i kokningen. Torkas 1 timme. Lägg sedan ned dem i kokande soppa eller saltvatten samt koka dem i 15 minuter. Serveras i soppa eller med tomatsås.