Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

Källa: Wizo Åbo

MARINIERTE HERRING - INLAGD SILL

Ingredienser:
12 sillar
4 stora skivade gula lökar
2 skivade citroner
2 msk kryddpepparkorn
2 msk senapskorn
12 lagerblad
1 msk socker
7,5 dl ättika

Lägg sillarna (med sillmjölke) i kallt vatten över natten. Sila av och ta ur inälvorna, men spara mjölken. Skär sillen i 3 cm tjocka bitar eller låt fisken vara hel. Varva i en burk med gul lök, citroner, kryddpepparkorn, senapskorn, lagerblad, socker och häll över ättika. Passera sillmjölken i sil och slå över lagen. Lägg lock på och ställ på svalt ställe tills sillen är tillräckligt lagrad.