Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

Källa: Wizo Åbo

HASSELNÖTSTÅRTA

Ingredienser:
250 g hasselnötter
8 äggulor
8 äggvitor
2,5 dl socker
1 citron
1 dl skorpsmulor
smörkräm

Mal hasselnötterna. Vispa äggulorna med sockret, tills det blir vitt och pösigt. Tillsätt nötterna, det rivna skalet, saften av citronen och skorpsmulorna. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner i smeten. Grädda 30 minuter i svag ugnsvärme i 2 osmorda, låga kakformer med raka kanter. Sätt ihop delarna och bred över med smörkräm smaksatt med 1 msk citronsaft, färgad svagt gul.