Judiskt liv / Recept

Fler recept: - Challe för Rosh Hashana - Sjötunga med apelsin och pecannötter - Blåbärsbiff-burgare - Hamin - Ugnsstekt lax med myntapesto - Avokado- och tahinidipp - Grillad marockansk kyckling - Frusen citrondessert - Gazpacho blanco - Sabich - Shabatini - Kyckling med sesamnudlar - Blintzes - Kugel Yerushalmi - Grillade kycklingbröst i honung och apelsin - Tsholent - Hummus - Matzemjölkaka - Chremslach - Matzekneidlach - Entrecote i rödvins- och honungssås - Monkaka - Hamentaschen - Vitost - Fruktkaka - Gefillte fish - Gehackte herring - Kreplach - Tomat- och brödsoppa - Äppelsås - Sufganiot - Latkes - Kishke - Hasselnötstårta - Kalvsylta - Inlagd sill - Sötsur fisk - Kaffebrödsdeg - Kåldolmar - Sursoppa - Oxbringa med tzimmes - Ugnsstekt gös - Challe - Lokshen kugel - Lokshen - Borscht (mjölkig)

Källa: Wizo Åbo

BORSCHT (mjölkig)

Ingredienser:
2 knippor rödbetor
2,25 liter vatten
salt
socker
citronsaft
2 äggulor
1/4 liter gräddfil

Skala rödbetorna och dela i tärningar. Koka rödbetorna i vattnet tills de är mjuka. Tillsätt efter smak salt, socker och citronsaft samt låt alltsammans koka ytterligare 15 minuter. Låt soppan avkylas. Vispa därefter äggulorna med gräddfilen till en jämn smet. Häll det i soppan och servera den med hårdkokta ägg och kokt potatis om så önskas.